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農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)。氣相色譜技術(shù)。為了大程度降低農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留對(duì)人體造成的傷害，需要進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，目前國(guó)內(nèi)外針對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)主要朝著多品類、快速的方向發(fā)展，高精度的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)是確保食品安全檢測(cè)質(zhì)量的基礎(chǔ)前提。其中，氣相色譜技術(shù)是目前對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)的常用方法，運(yùn)用該技術(shù)方法展開(kāi)農(nóng)藥殘留檢測(cè)，一般會(huì)選用離子模式，依據(jù)相對(duì)保留時(shí)間及特征離子與離子之間的比例關(guān)系，確定目標(biāo)化合物，從而獲取更高精度與靈敏度的數(shù)據(jù)。

另一方面，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)，可以將質(zhì)量不合格、不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)之外，如重金屬、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而保障農(nóng)產(chǎn)品的食用安全，確保人們的飲食健康。而如果是對(duì)于做種使用或其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，通過(guò)質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)，則可以促進(jìn)后期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的品質(zhì)與產(chǎn)量。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的程序①  抽樣（送樣） ②  檢驗(yàn) ③  等級(jí)確定（出報(bào)告）。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定由省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門組織實(shí)施，產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實(shí)施，獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的產(chǎn)品方可申請(qǐng)產(chǎn)品認(rèn)證。無(wú)公害食品檢測(cè)范圍：種植業(yè)（蔬菜、水果、茶葉、糧油等）、畜牧業(yè)（畜產(chǎn)品、禽類、蛋類、乳制品等）、漁業(yè)（各類水產(chǎn)品）。無(wú)公害食品檢測(cè)項(xiàng)目包括：一般成分分析、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)、感官指標(biāo)、微生物、產(chǎn)地環(huán)境。