具體來講,一方面要求食品在出廠前經(jīng)過工序嚴苛的安全質(zhì)量檢測,所有達不到標準的食品產(chǎn)品無法出廠投入市場;另一方面,食品企業(yè)需要對食品產(chǎn)品加工原料做好檢測,避免一切高污染、低質(zhì)量的原料投入生產(chǎn)環(huán)節(jié),從根本上把控食品產(chǎn)品質(zhì)量。不過,完全靠企業(yè)自覺檢測難以確保食品安全,所以職能部門需要做好對食品企業(yè)的監(jiān)管工作,同時開通舉報渠道,鼓勵更多民眾參與到食品企業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督工作中來。
完善我國食品標準。目前我國的食品標準尚不完善,且標準不太統(tǒng)一,這就造成檢測機構進行檢測工作無標可依,從而導致一些不安全食品流入市場。對此,我國相關部門要加強標準的制定,完善食品安全標準體系。同時,隨著對外開放的不斷擴大,國際間的貿(mào)易越來越密切,由于我國在某些食品上的標準較低,從而導致出口食品達不到出口國的要求而被退回,造成了經(jīng)濟損失。