食品接觸材料檢測應(yīng)按照所出口國的具體要求進行，注意不要遺漏項目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時間等，這對于后面的檢測結(jié)果至關(guān)重要。因此，針對食品接觸包裝材料檢測，首先需要生產(chǎn)銷售企業(yè)重視食品級材料制品的重要性，重視相關(guān)食品接觸材料檢測規(guī)范要求，嚴格按照檢測項目及標準要求進行檢驗。
食品安全的含義有三個層次：層食品數(shù)量安全，即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。第二層食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。第三層食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。
目前，食品安全問題對廣大消費者造成了難以估量的損失，人們對食品安全問題的關(guān)注也已達到了一個的高度。近年來，我國出口的食品因為檢測不合格被退回來的大約六七百起，導(dǎo)致國家經(jīng)濟損失大約70億美元。我國當前的食品安全管理、檢測儀器以及手段與發(fā)達國家有很大的差距，發(fā)達國家已經(jīng)建立了成熟的食品安全管理體系，建立了以大型儀器分析為主體，現(xiàn)場快速進行安全監(jiān)測為輔助的機制。所以，研究用于食品領(lǐng)域的快速安全監(jiān)測方法是相關(guān)科研人員需要解決的問題。
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