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人們長期食用從土壤中吸收重金屬而長成的食物，重金屬在人體內(nèi)累計，引發(fā)了許多食品安全問題，從2004年浙江長興500名兒童鉛時間到2013年廣州鎘大米時間再到2020年云南99.8噸大米鎘超標被銷毀，對人民食品安全的保障需求越來越迫切。食品安全關(guān)乎社會穩(wěn)定，我國已采取多種措施治理土壤的重金屬污染，同時相關(guān)的研究也在展開，目前糧食中重金屬的檢測方法主要有儀器分析法、化學顯色法和電化學法等等。

如梁書懷等用微波消解ICP-S法同時測定了大米中的6 種重金屬元素 (Pb、Cd、As、Tl、Cr、V)，選取115In、209 Bi、45Sc作內(nèi)標元素，有效地克服了基體效應(yīng)和儀器波動影響，經(jīng)與國家一級植物標準物質(zhì)驗證，結(jié)果準確、可靠?；瘜W顯色法在重金屬檢測中的應(yīng)用較為廣泛，主要通過重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應(yīng)進行檢測，與試紙、檢測管、試劑盒等結(jié)合后，進行快速檢測。
獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型或其代謝產(chǎn) 物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。隨著人們對動物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動物源食品中的獸 藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個焦點。我們具備先進的農(nóng)殘、獸殘檢測儀器，通過液相色譜、氣 相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等設(shè)備進行定性、定量測定，為客戶提供的農(nóng)殘、獸殘檢測服務(wù)。