完善我國食品標(biāo)準(zhǔn)。目前我國的食品標(biāo)準(zhǔn)尚不完善,且標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一,這就造成檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測工作無標(biāo)可依,從而導(dǎo)致一些不安全食品流入市場。對(duì)此,我國相關(guān)部門要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的制定,完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí),隨著對(duì)外開放的不斷擴(kuò)大,國際間的貿(mào)易越來越密切,由于我國在某些食品上的標(biāo)準(zhǔn)較低,從而導(dǎo)致出口食品達(dá)不到出口國的要求而被退回,造成了經(jīng)濟(jì)損失。
如梁書懷等用微波消解ICP-S法同時(shí)測定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V),選取115In、209Bi、45Sc作內(nèi)標(biāo)元素,有效地克服了基體效應(yīng)和儀器波動(dòng)影響,經(jīng)與國家一級(jí)植物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證,結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。化學(xué)顯色法在重金屬檢測中的應(yīng)用較為廣泛,主要通過重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應(yīng)進(jìn)行檢測,與試紙、檢測管、試劑盒等結(jié)合后,進(jìn)行快速檢測。